かぞく、くらす、たびをする。

給料日前のアゲ揚げ夕ごはん。

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給料日前の夕ごはん。

冷蔵庫の中もさみしければ、
お財布の中もさみしい状態だったので、
冷凍してあった鶏手羽元とささみを解凍して、
別の味付けでそれぞれ揚げてみました。

食材が乏しい分、揚げる×肉でボリュームだしてごまかす戦法。
結果、さみしくない食卓にできました。

 

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鶏の手羽元は、塩をふって小麦粉をまぶしたら揚げます。

揚がったら、そのまま隣の鍋につくっておいたタレの中へドポン!
タレは、醤油・みりん・砂糖、それにお酢を少々。
こってり系の甘めなタレです。

しばらく漬けた後、バットの上で休ませるとテリっとなります。

最後に、黒コショウをお好みで。

 

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ササミはハーブスパイスをまぶして、小麦をつけて揚げる。

それを切っておいた野菜の上に揚げた先から乗せて、
粉チーズをさいごにぱらぱら~。

あと冷蔵庫にあったフレンチドレッシングを適当にかけて、おしまいです。

 

どちらも家族に好評で、よく売れました。

そして「揚げる」のさえ面倒でなければ、作り方は超簡単。

揚げ物がずっと苦手な私でしたが、
揚げもの用の鍋を買ってからだいぶ手際が良くなり、
上手に揚げれるようになって、揚げ物をする機会が増えました。

揚げれると、料理のバリエーションも増えるし、
この日みたいに何もない!みたいな時にも意外と逃げきれる。

 

ただ1つ、この日の失敗は、ビールを買い忘れたことでした。。

ビールのつまみに最高にあう味付けだったのに~。残念!

 

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This article was written on 24 5月 2016, and is filled under 食べる.

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