かぞく、くらす、たびをする。

さつまいもの季節

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先日のさつまいものマフィンを皮切りに、
いよいよさつまいもづいて来ている我が家です。

これは先日の夕飯。

さつまいもご飯、和風ハンバーグ、キャロットラペ、
ピーマンの塩昆布和え、ブロッコリー。

 

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さつまいもご飯を炊くときには、
水の分量は気持ち少なめよりもうちょい少なめ、
が美味しいと思う(わかりにくい?笑)。

この日はいい感じでべちゃっとならずできました。

水の分量を注意する以外は、
さつまいもを格子状に切って、
塩を小さじ1加えるだけの簡単レシピです。

 

本当はゴマ塩をかけようと思ってたのに、買い忘れた。

 

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余ったご飯は翌朝、おにぎりに。

昨晩2合炊いて、夕飯で食べて、
さらに小さめおにぎりが6個できた。

わが家の子ども達(特に娘)は、
白いご飯が一番好き!という人なので、
炊き込みご飯の方が残るのです。

 

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この日の朝ご飯は、さつまいもご飯のおにぎりと春雨スープ。

汁物は朝か夜、どっちかは必ず飲むようにしてます。

反対に言えば、朝に汁物を出していれば、
夜はなしでもいいかって、なる。

本当は毎食あるに越したことはないんだけど・・

 

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最後に、これはある夜のデザート。

私が手伝って、娘が作ったスイートポテトです。

細長い形に成型するのはまだ難しそうだったから、巾着型にしてみた。

さつまいもの味がちゃんとしてとても美味しかったです。

 

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This article was written on 29 9月 2016, and is filled under 食べる.

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